Une ferme bio pour Breizh Café
Bertrand Larcher, le propriétaire des crêperies haut de gamme Breizh Café qui ont essaimé en Bretagne, en France et au Japon, porte désormais un nouveau projet…Lire la suite
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Gastronomie
TRAOU MAD: 100 ans de bonnes choses
La biscuiterie Traou Mad de Pont-Aven fête ses 100 ans. Un siècle de recette inchangée, dont la simplicité, l’ancrage local et l’authenticité lui assurent aujourd’hui un regain de succès…Lire la suite
TRAOU MAD, 100 ans de bonnes choses
La biscuiterie Traou Mad de Pont-Aven fête ses 100 ans. Un siècle de recette inchangée, dont la simplicité, l’ancrage local et l’authenticité lui assurent aujourd’hui un regain de succès.
Hénaff dans la lune
La société Hénaff est la seule entreprise française agréée pour exporter aux États-Unis des produits à base de viande…
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Alain Passard, meilleur chef selon ses pairs
Tous les ans, les chefs sélectionnés par le guide mondial The World’s 50 Best Restaurants décernent un prix à l’un des leurs…Lire la suite
Top cheffes
Au palmarès 2019 des étoiles Michelin, trois cheffes bretonnes se voient récompensées de leur travail : Virginie Giboire, au restaurant Racines à Rennes, Nolwenn Corre, qui a pris la suite familiale à l’Hostellerie de la pointe Saint-Mathieu à Plougonvelin, et Laëtitia Cosnier, avec son mari Stéphane, dans l’établissement carnacois Côté Cuisine. Un coup de jeune vivifiant dans le monde de la gastronomie régionale.
Écomiam Le supermarché qui montre tout !
Écomiam est une enseigne de supermarchés bretons lancés par Daniel Sauvaget, ne vendant que des produits surgelés 100% français. La vingtaine de magasins affiche sur l’étiquette de chaque article la somme qui revient à son producteur.
Le kouign-amann célébré aux USA
Le magazine américain Food & Wine, pour fêter ses quarante ans d’existence, a dressé la liste des quarante meilleures recettes jamais publiées…Lire la suite
De la bière bretonne à l’Assemblée nationale
Jusqu’à présent, à la buvette de l’Assemblée nationale, les députés avaient le choix entre la Grimbergen et la 1664…Lire la suite
Et le meilleur cidre de Bretagne est…
Le 12 juin, la Maison cidricole de Bretagne organisait la quatrième édition de son concours régional annuel. Trente-six cidriers y ont présenté leurs produits à un jury de professionnels, consommateurs, restaurateurs et journalistes.Lire la suite
